Сушилня чрез замразяване

Кои сме ние? Вашият надежден производител и доставчик на сушилни за замразяване на храни

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., предприятие-член на групата Kassel, е доставчик, специализиран в предоставянето на цялостната схема на оборудване за вакуумно лиофилизирано сушене.

Професионален производител

Kassel е вашият професионален производител и доставчик на сушилни за замразяване на храни с над 10 години опит. Вярваме, че Kassel разполага с всички охладителни мощности и модели сушилни за замразяване на храни, за да отговори на вашите специфични нужди от охлаждане.

Безплатни опции за дизайн

Въз основа на нашия богат опит в проектирането и производството, ние сме готови да ви помогнем да разработите продуктов дизайн и избор, който отговаря на вашите специфични нужди за охлаждане.

Увеличете максимално ползите си

Kassel предоставя висококачествени продукти, за да ви спести разходи. Нашите продукти са проектирани и произведени с оптимизирани хладилни решения, за да увеличат максимално вашите предимства.

Най-бързо време за доставка

В нашия склад винаги има пълна наличност от готови продукти, което ще гарантира, че всички наши продукти могат да отговорят на вашите спешни нужди от първия път.

12 месеца гаранция

Когато закупите всички наши продукти, ще се насладите на гаранционен период до 12 месеца.

7*24 часа онлайн поддръжка

Kassel предоставя 24*7*365 онлайн услуги в подкрепа на вашия бизнес. Независимо дали имате въпроси относно избора на продукт, оферта, доставка, инсталиране/отстраняване на грешки, следпродажбено обслужване и т.н., просто оставете съобщение и ние ще получим бърза обратна връзка в рамките на 2 часа.

Начало 12 3 4 5 6 7 Последната страница 1/96

Какво е Freeze Dryer?

Сушилнята за замразяване се нарича още сушилня за замразяване. Сушилнята чрез замразяване е оборудване за сушене чрез замразяване, което първо замразява вода, съдържаща вещества, в твърдо състояние и след това сублимира влагата от твърдо състояние в газообразно състояние, за да премахне влагата и да запази материала.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

Как работи сушилнята за замразяване?

Принципът на работа на сушилнята за замразяване е първо да замрази предметите, които ще се сушат, под температурата на тройната точка и след това директно да сублимира твърдата влага
в артикулите във водна пара при условия на вакуум и след това ги изключете от артикулите, за да ги изсушите.
След предварителна обработка материалите се изпращат в склада за бързо замразяване за замразяване, след това се изпращат в склада за сушене за сублимация и дехидратация и след това се опаковат в цеха за последваща обработка. Вакуумната система създава условия на ниско налягане за сублимационната сушилна камера, отоплителната система осигурява латентна топлина на сублимация към материалите, а хладилната система осигурява необходимата студена енергия към студения уловител и сушилната камера.
Това оборудване приема високоефективно лъчисто отопление, така че материалът да се нагрява равномерно; използва високоефективен водоуловител за студен капан и може да постигне бързо размразяване; използва високоефективна вакуумна единица и може да постигне разделяне на масло и вода; използва паралелна централизирана хладилна система с множество канали за охлаждане при поискване, а работните условия са стабилни и благоприятни за пестене на енергия; използване на управление с изкуствен интелект, висока прецизност на управление и лесна работа.

Semi - Hermetic Water Cooled Screw Chiller with Twin - Screw Compressor

Предимства на сушилнята чрез замразяване

Много чувствителни към топлина вещества няма да се дегенерират или деактивират.

При сушене при ниска температура загубата на някои летливи компоненти в веществото е малка.

По време на сушене чрез замразяване растежът на микроорганизмите и действието на ензимите не могат да се осъществят, така че оригиналните характеристики могат да бъдат запазени.

Поради изсушаването в състояние на замразяване, обемът е почти непроменен и оригиналната структура се запазва, така че концентрацията няма да настъпи.

Тъй като водата в материала съществува под формата на ледени кристали след предварително замразяване, неорганичните соли, разтворени във вода, се разпределят равномерно между материалите.

След изсъхване веществото е рохкаво, поресто и гъбесто. След добавяне на вода се разтваря бързо и напълно и почти веднага възстановява първоначалния си характер.

Видове сублимационни сушилни

Оборудването за сушилня чрез замразяване се предлага в различни видове. Това се дължи на неблагоприятното му приложение в различни индустрии. Някои от видовете оборудване за сушилня чрез замразяване са разгледани по-долу.

Small Water Cooled Chiller , High Low Pressure Industrial Water Chiller

01. Проводима сушилня за замразяване

Този тип сушилня чрез замразяване използва принципа на проводимост за дехидратиране на продуктите. Храната или продуктите за дехидратиране се поставят върху тавите, които лежат върху нагревателните плочи. Освен това започва процесът на бавно сушене, при който топлината се прехвърля към едната страна на храната чрез проводимост. Освен това предадената топлина след това се използва за дехидратиране на храната чрез изпаряване на водното съдържание.

02.Контактна сушилня за замразяване

Контактната сушилня за замразяване работи на същия принцип като проводимите сушилни за замразяване. След като хранителната субстанция влезе в контакт с нагревателните плочи чрез контакта на тавите, се случва изсушаване. Това е възможно, защото топлината се прехвърля към храната или продукта, които се обработват .По този начин продуктът може да се дехидратира поради излагане на топлина.

03. Ускорена сушилня чрез замразяване

Ускорените сушилни за замразяване също използват принципа на проводимост. Храната се задържа между двата слоя на металната мрежа, която е разширена. След това двете страни на продукта се подлагат на натиск. В този случай мрежата позволява по-бърз трансфер топлина в продукта в сравнение с твърдите плочи. Следователно парата може лесно да излезе от повърхността на храната.

04. Сушилня за замразяване с облъчване

Този тип сушилня чрез замразяване използва йонизираща енергия или радиация за изсушаване на хранителните продукти. Когато се прилага в малки количества, това увеличава срока на годност на продуктите. Повечето учени твърдят, че облъчването на храната е най-ефективната и най-безопасната форма на обработка на храната .Това обяснява защо това е най-често използваната сушилня за замразяване в повечето страни. Видът на радиацията, използвана в този случай, се различава от радиоактивните утайки, които могат да бъдат резултат от ядрени аварии. Освен това радиоактивните източници, използвани в оборудването, не произвеждат гама, рентгенови лъчи или електрони, които могат да направят продуктите радиоактивни. След като сушенето приключи, в храната не остава радиоактивна енергия. Обикновено работата на сушилнята за замразяване с облъчване води до излагане на продукта на йонизиращо лъчение. Тези лъчения лъчите споделят някои сходни характеристики с микровълните, въпреки че имат по-високо проникване и по-висока енергия. След това лъчите проникват в храната като в микровълнова печка, въпреки че храната не се нагрява толкова много. Всички организми, които могат да отровят хранителните продукти, се убиват. Освен това продуктите се дехидратират, когато лъчите преминават през продукта. Сушилнята за замразяване с облъчване също се счита за най-доброто оборудване, тъй като премахва и хранително отравяне.

05. Микровълнова и диелектрична сушилня за замразяване

Този тип сушилня чрез замразяване използва радиочестотен нагревател за сушене на продуктите. Нагревателите могат да се използват при сушене чрез замразяване, въпреки че това не е много често. Това е така, защото е трудно да се контролира, тъй като водата се нагрява по-бързо в сравнение с леда.

06.Радиационна сушилня за замразяване

В този тип сушилня за замразяване се използва инфрачервено лъчение от лъчистия нагревател. Лъчението загрява плиткия слой на продуктите върху плоските тави. Освен това продуктът изсъхва равномерно, тъй като нагряването е по-равномерно в сравнение с типовете проводимост.

Приложение на сушилня чрез замразяване

Технологията за вакуумно сушене чрез замразяване/лиофилизация се използва широко в експортно ориентирани продукти като –
Сезонни зеленчуци: червен лук, бял лук, яйчено растение, боб, зелен грах, горчив гард, барабанна пръчка, сладка царевица, гъби, бейби царевица, лимон, люта чушка, картофи, червено цвекло, тапиока, спанак, сминдух, листа от моринга, кориандър, хладно и т.н.
Тропически плодове/сокове: зрели/неузрели банани, ябълка, манго, ананас, джакфрут, хлебно дърво, портокал, гуава, кокос (вода/мляко/настърган), нони, асай, черница, боровинка, сапота (чику), праскова, авокадо, Маракуя, гуава, папая, кайсия и др.
Яйца: кокоши, патешки, пъдпъдъчи яйца
Морска храна/месо: скариди, скариди, раци, стриди, риба, пиле, месо, говеждо и др.
Всички храни за домашни любимци: червеи Tubifex, насекоми, продукти от пилешко и овнешко месо и др.
Билки/Билкови екстракти/Ароматни билки: листа/гел от алое вера, водорасли, листа от моринга, спирулина, шафран, мента, розмарин, гъши плодове (амла), пшенична трева, листа от сена, арджун чал, шатавари, мусли и др.
Кулинарни билки: риган, див лук, мащерка, сладък босилек, магданоз и др.
Подправки: зелен пипер, чушка, куркума, къри, зелено чили, червено чили, карамфил, кимион, чесън, джинджифил, кардамон и др.
Кълнове: грам, сорго, мунг, соя, грах и др.
Венчелистчета на цветя: роза, весело злато, лотос, жасмин и др.
Млечни продукти: извара, тофу, панир, сирене, мляко, коластра, сладолед и др.
Чай: листа/концентрат и кафе (на зърна)
Други: Сосове, супи, лютеница, хранителни продукти, лечебни растения/екстракти, ензими, папаин, бактериални култури, водорасли/спирулина, мая, соли, насекоми, хирургическа гъба, естествени оцветители и аромати, обработка на полимери, химикали на водна основа, стероиди, фармацевтични състави, пресни семена и инстантни/планинарски/астронавтски/военни храни (зеленчукови и не-зеленчукови готвени продукти).

Industrial Water Cooled Chiller Unit with Hermetic Scroll Piston Type Compressor

Защо е важно да поддържате сушилнята си чиста?

Чистотата е царят на всички неща, свързани с производството на мехурчета. Добра практика е да използвате същото ниво на чистота, както при боравене с храна. Лесно е замърсителите да си проправят път в крайния продукт, ако разхлабената смола е изложена на небрежна или мръсна среда. Лош навик е да оставяте остатъците да се натрупат във вашата сушилня за замразяване. Освен това, това всъщност може да доведе до по-бавно време на работа и дори да повреди вашето оборудване.
Без подходяща поддръжка времето на сухо време ще започне да се удължава с часове, така че е важно да сте в крак с поддръжката. В допълнение към по-дългото време за сушене, оставянето на вашата сушилня чрез замразяване да се замърси може да причини запушвания, течове и необратими повреди.
Мухълът също може лесно да поникне вътре, ако не почиствате или поне избърсвате вътрешността на машината след всяка употреба.

Стандартна помпа и безмаслена помпа

Домашни и фармацевтични версии на сушилни за замразяване се продават с помпа, която създава вакуумна среда в камерата, която е необходима за процеса на сушене чрез замразяване. Стандартните помпи използват масло, за да работят правилно. Маслото действа като лубрикант в помпата, свеждайки до минимум износването и разкъсването на металните части с течение на времето.
Но маслото може да се замърси и да увеличи триенето, което ще повреди помпата, ако остане. Следователно, ако използвате стандартна маслена помпа, ще трябва да сменяте маслото често.
Смяната на маслото след всяка употреба е малко прекомерна, но се стремете да го сменяте на всеки 3-4 пускания. Можете обаче да надстроите до безмаслена помпа, която не изисква тази поддръжка и работи много по-тихо. Ако има смисъл за вашия бюджет, тогава определено се препоръчва надстройка на вакуумна помпа.

Low Temperature Water Cooled Screw Chiller , Industrial Cooling Machine

Колко често трябва да почиствате вашата сушилня за замразяване?

Вакуумната фаза на процеса на сушене чрез замразяване може да доведе до плуване на свободна смола около вътрешността на камерата, която лесно се залепва за вътрешните повърхности. След всяко пускане на вашата сушилня за замразяване трябва да се направи щателна широка сушилня, като се използват чиста вода и микрофибърни кърпи. По-задълбочено почистване трябва да се извършва най-малко веднъж на всяка седмица, включително премахване на релсовата система.

Също така, никога не оставяйте стояща вода в сушилнята за замразяване. Това е покана за мухъл бързо да поеме вътрешността на машината. Всеки път, когато видите размазана смола или каквото и да е друго вещество, останало вътре в сушилнята за замразяване, избършете го незабавно. И дори когато вътрешността на машината изглежда чиста, пак трябва да правите цялостно почистване веднъж на две седмици.

Стъпки за почистване на сушилня за замразяване

Ето някои общи насоки за цялостно почистване на вашата сушилня за замразяване:

1. Изключете машината и извадете захранващия кабел.
2. Напълнете спрей бутилка с бял оцет или белина.
3. Напръскайте вратата с бял оцет и я избършете старателно отвътре навън.
4. Отстранете черното гумено уплътнение около камерата.
5. Изключете щепсела отзад и го вдигнете от камерата, като премахнете системата от тави и стелажи вътре.
6. Отстранете всякакви остатъци от камерата и зоната на кондензатора.
7. Почистете старателно вътрешността на камерата, като я напръскате с бял оцет или белина и я изтъркате с микрофибърна кърпа. Използвайте изопропилов алкохол и четка за зъби, за да отстраните упоритата смола, нанесена върху кухината.
8. Избършете вътрешността на камерата и зоната на кондензатора с чиста кърпа и вода. След това подсушете вътрешността с чиста и суха кърпа.
9. Сега преминете към стелажната система и палетите. Напръскайте повърхностите с бял оцет или белина и изтъркайте всяка повърхност с микрофибърна кърпа. Внимавайте да не пръскате директно върху нагревателните елементи вътре в тавата, за да не ги повредите. Въздушен прах работи добре за почистване на тези нагревателни елементи. Използвайте дълга четка за почистване на бутилки, за да почистите между нивата на стелажната система. Използвайте изопропилов алкохол, за да отстраните упоритата смола. Избършете стелажната система и тавите с чиста вода.
10. Избършете външността на устройството със суха кърпа.
11. Уверете се, че няма отломки или отломки в дренажната тръба. Сменете дренажните линии, ако е необходимо.
12. Инсталирайте стелажната система обратно в камерата и поставете таблата обратно в стелажа. Сменете гуменото уплътнение около камерата, като се уверите, че уплътнението е напълно плоско.

Нашата фабрика

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., предприятие-член на групата Kassel, приемайки „сушилня за замразяване“ като основен продукт, прави възможно предоставянето на услуга за сушене чрез замразяване на едно гише с ниска цена, висока ефективност и многофункционалност.

Сертификат

ААА сертификат

CE сертификат

FCC сертификат

FDA сертификат

Сертификат ISO9001

Сертификат ISO14001

Патентен сертификат

Удостоверение за безопасност на труда

често задавани въпроси

Въпрос: Заслужават ли си сушилните за замразяване?

О: Сушенето чрез замразяване може да запази храни, които други методи за консервиране не могат, като повечето млечни или яйчни продукти. Сушенето чрез замразяване може да замени консервирането под налягане на храни с ниска киселинност. Съхранение. Когато са готови, лиофилизираните продукти са стабилни, леки и безопасни за храна за по-дълго време при други методи за консервиране на храна.

В: Сушилните за замразяване консумират ли много електричество?

О: В пика си сушилнята за замразяване черпи около 15 ампера, но средно около 9 до 11 ампера (990-1210 вата) мощност на час. Препоръчва се специална верига от 20 ампера. Вашата сушилня за замразяване ще струва около $1.25-$2,80 на ден, в зависимост от разходите за електроенергия във вашия район.

Въпрос: Каква е очакваната продължителност на живота на сушилнята за замразяване?

О: Въпреки че е вярно, че някои сушилни за замразяване продължават да лиофилизират ефективно в продължение на десетилетия, средната продължителност на живота на сушилнята за замразяване в днешната лабораторна среда е приблизително 10 до 15 години.

Въпрос: Можете ли да замразите сухо сурово месо?

О: Суровото и вареното месо и яйцата могат да се сушат чрез замразяване. Процесът на сушене чрез замразяване обаче не убива вредните бактерии, които могат да причинят болести, пренасяни с храни. Ето защо е важно внимателно да етикетирате суровото месо и да го обработвате по подходящ начин преди и след сушене чрез замразяване.

Въпрос: Какви храни можете да изсушите замразено?

О: Сушенето чрез замразяване работи чудесно за плодове и зеленчуци, но за разлика от други опции, то също така перфектно запазва месо, риба, млечни продукти, яйца, сладолед и дори напълно сготвени ястия. Открийте колко забавни и вкусни могат да бъдат лиофилизираните десерти и закуски!

В: Сушилнята за замразяване само дехидратор ли е?

О: Сушенето чрез замразяване е малко по-различно от дехидратирането. Вместо да използва топлина, сушенето чрез замразяване използва изключително ниски температури (като -40 F) и след това образува вакуум около храната и последователно нагрява и охлажда храната, за да премахне 99% от влагата от храната.

Въпрос: Мога ли да изсуша чрез замразяване у дома?

О: Да, можете да замразите суха храна у дома, ако знаете как да го направите. Можете да използвате сушилня за замразяване, фризер, сух лед или вакуумна камера, за да изсушите храната си чрез замразяване. Просто следвайте стъпките по-горе, за да изсушите чрез замразяване храната си за бъдеща употреба. Сушенето чрез замразяване у дома е много по-евтино от използването на търговски услуги.

Въпрос: Вредна ли е замразената суха храна за вас?

О: Въпреки че не е голям проблем, може да има голяма разлика, ако бързате или нямате оборудване за готвене, или печка и гориво под ръка. Изсушената чрез замразяване храна запазва повечето от хранителните си вещества по време на процеса и след като се рехидратира, е много подобна на хранителната си стойност на пресния си аналог.

В: По-добре ли е сухата храна да се дехидратира или замразява?

О: Лиофилизираните храни запазват по-голямата част от витамините и минералите в първоначалното им състояние. Изсушената чрез замразяване храна запазва хранителната си стойност поради „студения, вакуумен“ процес, който се използва за извличане на водата. Като има предвид, че хранителната стойност на дехидратираната храна обикновено е около 60% от еквивалентната прясна храна.

Въпрос: Може ли да се обърне сушенето чрез замразяване?

О: Процесът на сушене чрез замразяване може лесно да бъде обърнат чрез добавяне на вода към изсушения чрез замразяване продукт.

Въпрос: Можете ли да замразите сухи кегли у дома?

О: За да замразите сухи кегли, просто ги поставете на един слой върху табла за сушилня за замразяване и ги обработете в домашна сушилня за замразяване. Пълнежът отвътре се разширява, напуквайки черупката и удвоявайки размера на бонбона. Понякога идват в наистина странни форми, което само допринася за забавлението.

В: Сушилните за замразяване 110 или 220 ли са?

О: За голяма сушилня за замразяване е необходима специална верига от 20 ампера (силно препоръчително), но стандартен контакт от 110 волта работи добре за малки до средни/стандартни сушилни.

Въпрос: Изплащат ли се сушилните за замразяване?

О: Можете да спестите между $15 до $40 долара за всяка кутия #10 храна, която изсушавате сами чрез замразяване, и качеството ще бъде много по-добро. С домашна сушилня за замразяване можете да направите лиофилизирана храна на стойност до $10 000 за една година. Включително цената на вашата сушилня за замразяване, тя може да се изплати повече от себе си в рамките на 6 месеца употреба.

Въпрос: Колко време отнема замразяването на сухи ягоди?

О: Между 12-24 часа. Дехидратираните ягоди ще станат гъвкави без забележима влага, което може да отнеме 8-48 часа или повече. Процесът на сушене чрез замразяване обикновено отнема 12-24 часа в зависимост от това дали се използват пресни или замразени ягоди. Лиофилизираните ягоди ще станат хрупкави, когато са напълно сухи.

В: Колко шумна е сушилнята за замразяване?

О: По време на цикъла на замразяване машината не действа като нищо повече от малък фризер, точно както звучи. Чу се тихо жужене. Може да го чуете, но няма да ви разсее. Когато вакуумната помпа стартира, тя бързо се установява в бял шум.

Въпрос: Защо сушилните за замразяване са толкова скъпи?

О: Причината, поради която сушилните за замразяване са скъпи, има много общо с вакуумните помпи. Тези помпи са малко по-различни от тези, които климатичните техници използват по време на работа. Целта на тези помпи е да отстранят по-голямата част от въздуха вътре в сушилнята за замразяване, за да създадат почти вакуум, подобен на този в космоса.

В: Може ли салмонелата да оцелее при сушене чрез замразяване?

О: Сушенето чрез замразяване е процес на сушене при ниска температура и не може да се счита за убиваща стъпка за инактивиране на патогенни микроорганизми, включително Salmonella.

Въпрос: Коя е най-лесната храна за замразяване?

О: Почти всичко. Пресните плодове и зеленчуци са най-основните, но можете също да замразите сухи пълноценни ястия, като чиния лазаня или любимите ви супи или яхнии. Дори месо!

В: Можете ли да замразите сухо желе?

О: Сушенето чрез замразяване на желето отне много време, защото отне известно време, за да изтече цялата вода. След като е готово, се превръща в тези супер хрупкави кубчета, които трудно се отхапват.

Въпрос: За какво използвате сушилня за замразяване?

О: Сушилнята чрез замразяване премахва водата от нетраен материал, за да го запази, като удължи срока му на годност и/или го направи по-удобен за транспортиране.

Представяйки модерното оборудване и технология, KASSEL Machinery е професионалист в предлагането на висококачествени и персонализирани сушилни за замразяване, произведени в Китай. Благодарение на нашите качествени продукти и отлично обслужване, ние сме известни като един от водещите производители и доставчици в Китай. Добре дошли да получите персонализираната сушилня за замразяване на конкурентна цена от нашата фабрика.