Техниката на производство на пробиотици
Има две основни техники за производство на пробиотуци, които са ферментация на твърда повърхност и течна ферментация.
Ферментацията на твърда повърхност е да се смеси бактериалната утайка на повърхността с носителя. Този метод има нисък добив, висока интензивност на труда и е лесен за замърсяване от различни бактерии. Въпреки че инвестицията не струва много, но е неподходяща за индустриално производство.
Процесът на течна ферментация има няколко стъпки. Първо, щамът трябва да бъде инокулиран и култивиран, след това той ще бъде култивиран в резервоар за посев и в производствена кутия. След това разредете средата и добавете подходящо количество носител. Изсушете щамовете, смачкайте изсушените щамове, пресявайки праха, направете инспекция за качество и водещи до крайните пробиотични продукти. Методът има високи разходи, но е подходящ за промишлено производство и е удобен за асептична работа.
Техниката на сушене чрез замразяване е предварително замразяване на водата в течното лекарство и след това сублимиране на замразената вода в течните пробиотици в стерилна вакуумна среда, така че да се получат лиофилизирани прахове на твърдите пробиотици.
В обобщение, влагата в течните пробиотици се извлича при ниска температура, за да запази оригиналните активни съставки на пробиотиците. Това е благоприятно за дългосрочно съхранение.
Пробиотиците са вещества, които трябва да поддържат биологична активност и са сух термочувствителен продукт. Техниката на сушене чрез замразяване има малко въздействие върху клетъчната структура, може бързо да го превърне в неактивно състояние, ефективно да защити стабилността на пробиотиците.
Ние предоставяме на клиентите цялостен проект за производствена линия на оборудване за лиофилизиране на пробиотици. (ключов проект)
