Методът на сушене е различен

Методът за сушене е различен, като сушене, готвене, сушене, вакуумно изсушаване и сушене чрез пулверизиране, но обикновените методи на сушене обикновено са над 0 ° С или при по-висока температура. Като цяло продуктите, получени чрез сушене, имат проблеми със свиването на обема и втвърдяването на текстурата. Повечето летливи компоненти ще бъдат загубени и някои термично чувствителни вещества ще станат денатурирани и дезактивирани, а някои вещества дори се окисляват. Следователно продуктът след сушенето е много различен от този преди сушене. Замразено-изсушен закон по принцип под 0 ℃, а именно в състояние на замразяване на продукта само в по-късните, когато се намалява остатъчното съдържание на вода в продуктите, за да се направят продуктите над 0 ℃ температура, но обикновено не надвишава 40 ℃. При вакуумни условия, когато водните пари сублимират директно, лекарството остава в замразения леден шелф, образувайки пореста структура, така че обемът му остава почти постоянен след изсушаване. Просто добавете водата за инжектиране и тя отново ще се разтвори непосредствено преди употреба.