Лиофилизираният чай на прах е чай на прах, който се прилага към екстракт от чай чрез технология за сушене чрез замразяване, за да се стабилизира и изсуши, за да се запазят оригиналните активни хранителни вещества и вкус. Технологията на студена екстракция и сушене чрез замразяване на чай на прах е технология за извличане на есенцията от хранителни вещества в чая и премахване на други примеси, за да направи чая на прах по-сладък и по-мек без различни вкусове. Студената екстракция и сушене чрез замразяване чай на прах трябва да настрои цялостна производствена линия на оборудване за машина за лиофилизирано сушене на чай на прах под набор от технология за студено варене на чай и технологични условия за сушене чрез замразяване за обработка и производство на студен чай на прах чрез лиофилизирано сушене.
Технологията на лиофилизирания чай на прах е за извличане на чаени листа чрез оборудване за студена екстракция при ниво на водата, по-ниско от нормалната температура. Молекулите на сладките аминокиселини, летливите мазнини и микроелементите в чая могат да бъдат извлечени първи. Въпреки това, теофилин кофеинът и други примеси имат висока точка на разтворимост, така че чаят със студена екстракция има малко горчивина, малко дразнене на стомаха и червата и може да се получи миризма и активни хранителни вещества. След студена екстракция и концентриране на чаените листа, течният чай се замразява в твърдо състояние при ниска температура от машината за сушене чрез замразяване на прах за чай. Във вакуумната среда на машината за сушене чрез замразяване, ледът в течността за чай се сублимира директно в газ, без да се топи, и се получава лиофилизираният чай на прах с малко водно съдържание. След сушене чрез замразяване, хранителните вещества, цветът, вкусът и вкусът на оригиналния чай са основно непроменени, а съдържанието на вода е много малко. Съхранява се дълго време на стайна температура и има моментална разтворимост.
Производствената линия за цялостно оборудване на лиофилизатор за чай на прах е оборудването за обработка, необходимо за екстракция на чай, концентрация, сушене чрез замразяване и вакуум, раздробяване и пресяване, опаковане, стерилизация и други технологични процеси. Отговаря на изискванията на GMP и се обработва и произвежда в стерилна среда. Машината за сушене чрез замразяване на чай на прах се използва при сушене чрез замразяване на зелен чай на прах, сушене чрез замразяване на черен чай на прах, сушене чрез замразяване на чай от хризантема, сушене чрез замразяване на чай Pu 'er и друга обработка.
