За принципа на малка сушилня замръзване на работното място
Малка сушилня за замразяване е технология, която използва принципа на сублимация, за да изсъхне. Това е процес, при който изсушеното вещество бързо се замразява при ниска температура, а след това в подходяща среда вакуум молекулите на замръзналата вода се сублимират директно в водна пара и са избягали. . Продуктът, получен чрез лиофилизиране, се нарича лиофилизат и този процес се нарича лиофилизация.
Веществото е винаги в ниска температура (замразено състояние) преди сушене, а ледените кристали се разпределят равномерно в веществото. Процесът на сублимация няма да бъде концентриран поради дехидратация, и да се избегнат странични ефекти като пяна и окисление, причинени от водна пара. Сухото вещество е поресто под формата на суха гъба и обемът му е основно непроменен. В най-голяма степен, предотвратява физическото, химичното и биологическото денатурация на сухите вещества.
Малка фризерна сушилня се състои от хладилна система, вакуумна система, отоплителна система, система за управление на електрическите уреди. Основните компоненти на сушилнята за замразяване са сушилник, кондензатор, хладилен агрегат, вакуумна помпа, отоплително/охладително устройство и др. Принципът на работа на малката сушилня за замразяване на сухите продукти под температурата на тройната точка, а след това директно да се възвишят твърдата вода (лед) в елементите в водна пара при вакуумни условия, да се отстранят от елементите и да се изсушат елементите , След предварителна обработка материалите се изпращат в склада за бързо замразяване за замразяване, след това се изпращат в склада за сушене за сублимация и дехидратация, а след това се опаковат в цех за пост-обработка. Вакуумната система създава условия за ниско налягане за изсушаване на въздуха, отоплителната система осигурява сублимационна латентна топлина към материала, а охладителната система осигурява необходимата студена енергия на студен капак и сушилна камера.
Това оборудване приема високоефективни лъчиста отопление, а материалът се нагрява равномерно; той приема високоефективни водни капани и може да реализира бързо размразяване; приема високоефективна вакуумна единица и може да реализира отделянето на масло-вода; приема паралелна централизирана хладилна система, многоканално охлаждане по поръчка, условия на работа Стабилна и енергоспестяваща; използване на изкуствен интелект контрол, висока точност на управление, лесен за работа. Изискванията за качество на лиофилизираните продукти са: непроменена биологична активност, единно оцветяване и външен вид, пълна форма, твърда структура, скорост на бързо разтваряне и ниска остатъчна влага. За да получите висококачествени продукти, трябва да имате по-цялостно разбиране на теорията и технологията на лиофилизация. Процесът на лиофилизиране включва три етапа: предварително замръзване, сублимация и повторно замразяване. Разумно и ефективно съкращаване на цикъла на сушене на лиофиле има очевидна икономическа стойност в промишленото производство.
