Вакуумното сушене чрез замразяване е усъвършенствана високотехнологична технология за дехидратация. Той замразява съдържащия вода материал при ниска температура и след това използва топлинно радиационно нагряване при вакуумни условия, за да направи леда сублимиран директно в газ. След като водата бъде изпусната, леденият кондензатор (студен капан) и вакуумното устройство се използват за дехидратиране на водата. Това е цялостна приложна технология, базирана на мултидисциплинарно развитие, включително охлаждане, отопление, вакуум, биология, електричество и др.
Вакуумната сушилня чрез замразяване използва технология за сушене чрез замразяване при ниска температура за отстраняване на влагата от суровините. Основните функции на сушилнята за замразяване са следните:
Дехидратация: Сушенето чрез вакуумно замразяване може да премахне 95%~99,5% от влагата в материала, така че крайният продукт да има по-дълъг срок на годност.
Съхраняване на материала: Поради използването на нискотемпературно сушене чрез замразяване, загубата на летливи компоненти, хранителни вещества, аромат и други компоненти в материала е много малка и действието на микроорганизмите и ензимите е почти неефективно, запазвайки оригиналните характеристики на материала.
Опазване на околната среда и енергоспестяване: В сравнение с други методи на сушене, процесът на нискотемпературно вакуумно сушене на сушилнята за замразяване намалява консумацията на енергия и свежда до минимум въздействието върху околната среда.
Вакуумните сушилни за замразяване се използват широко в хранително-вкусовата, фармацевтичната и биотехнологичната промишленост. Ако се интересувате от това, моля свържете се с нас.
