Метод на сушене чрез замразяване на продукти, изсушени от лиофилизация
Изискванията за качество на лиофилизиращата машина за лиофилизирани продукти са: постоянна биологична активност, еднакъв вид и цвят, пълна форма, твърда структура, бърза скорост на разтваряне и ниска остатъчна влага. За да се получат висококачествени продукти, трябва да се получи цялостно разбиране на теорията и процеса на лиофилизация. Процесът на сушене чрез замразяване на лиоизточния сушилник включва три етапа на предварително замръзване, сублимация и повторно сушене. Разумната повърхност ефективно съкращава цикъла на сушене на лиофиле има очевидна икономическа стойност в промишленото производство.
Сушилнята замръзва замразява продукти от лиофилизация:
Когато разтворът е замразен (10 до 50 °C в минута), кристалните зърна остават видими под микроскопа; напротив, при бавно замразяване (1°C/ min), образуваните кристали са видими с просто око. Грубата кристална оставя голяма празнина в сублимацията, което може да подобри ефективността на лиофилизацията. Пролуката, оставена от фин кристал след сублимация, е малка, така че сублимацията на долния слой е възпрепятствана, готовите замразявани частици са фини, външният вид е еднороден, специфичната повърхност е голяма, а порестата повърхност е пореста. Структурата е добра, скоростта на разтваряне е бърза, а завесата на крайния продукт е относително по-силна.
Има два начина за предварително замразяване на лекарството в сушилнята за замразяване: един е да се охлади продукта и сушилнята едновременно; другата е да се охлади рафта да се изсуши до около -40 °C, а след това се поставя на продукта в продукта, първият е еквивалентно на бавно замразяване, Последният е между замразени и бавно замразени и често се използва за балансиране на лиофилизация с качеството на продукта. Недостатъкът на този метод е, че когато продуктът влезе в кутията, водната пара във въздуха бързо ще кондензира на рафта, и в ранния етап на сублимация, ако плочата се нагрява по-бързо, сублимацията на голяма площ може да превиши нормалното натоварване на кондензатора. Това явление е особено забележимо през лятото.
Замразяването на продукта е в покой. Опитът показва, че феноменът на преохлаване е лесно да се случи, докато температурата на продукта достигне евтектична точка. Въпреки това, разтворът все още не кристализира. За да се преодолее феноменът на преохлаждането, температурата на замръзване на продукта трябва да бъде по-ниска от диапазона под евтектическата точка и трябва да се поддържа за определен период от време, за да може продуктът да се замрази напълно.
