Лиофилизираната храна е да сублимира влагата на прясната храна след бързо замразяване от твърдо в газообразно състояние чрез оборудване за производство на лиофилизирани храни (наричано машина за замразяване на храни) във вакуум и нискотемпературни условия. , така че да дехидратирате и изсушите храната.
Лиофилизираната храна е запечатана и опакована без хладилно оборудване и може да се съхранява дълго време при стайна температура без влошаване. След рехидратация е като прясна храна. В момента световната хранителна индустрия представя три основни тенденции: едната е популярността на деня на зелената храна. Това се дължи на влошаващите се глобални условия на околната среда, широко разпространената злоупотреба с добавки и повишената осведоменост за самозащитата на хората, така че зелените храни без замърсяване и без добавки са предпочитани; второ, полуфабрикатите са много популярни. Тъй като работният ритъм и житейският ритъм на хората се ускоряват и те пътуват често, бързата и удобна храна се превърна в първия избор; трето, храната, която е благоприятна за здравеопазването, е по-популярна. Това се дължи на нарастващото признание, че храни като консервирани, пушени и консервирани храни, които могат да се съхраняват за дълги периоди от време, могат да бъдат канцерогенни или хранително компрометирани и че само замразените храни могат да ги заменят. Замразената храна е зелена, удобна и полезна за здравеопазването, което е в съответствие с трите основни тенденции в развитието на храните.
Характеристики на оборудването за производство на замразени храни:
1. Кутията и преградата за сушене чрез замразяване са направени в строго съответствие с изискванията на индустрията. Цилиндърът е изработен от неръждаема стомана 304, а интериорът е огледално полиран. Производственият процес и изискванията са по-високи от сегашните местни производители на конвенционални сушилни за замразяване на храни;
2. Корпусът на кутията е интегриран със студени капани, предната кутия и задната уловка са проектирани, а структурата е компактна. Снабден е с прозорец за наблюдение, а прозорецът за наблюдение е снабден с осветително устройство, което е удобно за наблюдение на ситуацията в кутията. Структурата или формата е проектирана да бъде лесна за почистване и без хигиенични мъртви ъгли;
3. Дъската може да се персонализира според нуждите на клиента и може да се избере алуминиев профил или неръждаема стомана 304. Алуминиевата плоча е екструдирана и изтеглена, повърхността е плоска и гладка, а топлопреминаването е добро. Слоят от плоча от неръждаема стомана 304 е обработен от квадратен стоманен профил от четкана повърхност, който е плосък и лесен за почистване и има добра хигиена.
4. Бобината за улавяне на студена вода е изработена от чиста неръждаема стомана. Интегрална структура или разделена структура може да бъде избрана според нуждите на клиента.
5. Компонентите на хладилната система са конфигурирани според високостандартни вносни марки, със силен хладилен капацитет, бърза скорост на охлаждане и стабилна и надеждна работа;
6. Вакуумната система осигурява разнообразие от комбинации от вакуумна помпа според нуждите на клиента.
7. Приемете внесена от PLC система за контрол на марката, която е удобна за съхранение на данни и по-лесна работа. Има два режима на управление, автоматичен/ръчен, като режимът на управление може да се превключва произволно. Настройката на процеса може да бъде зададена в множество групи; формулата може да бъде променена по всяко време по време на процеса на сушене и стъпките могат да бъдат пропуснати по желание;
8. Използвайте накисване или размразяване с пара за бързо размразяване и почистване.
