Сушилня чрез замразяване за праскови

Сушилня чрез замразяване за праскови

Какво представляват прасковените хрупкави чипове? Приготвя се от дехидратирани праскови. Процесът на производство се състои в сублимиране на влагата в пресните праскови чрез използване на сушилни за замразяване на храни, а прасковите трябва да се обработват при условия на вакуум при ниска температура, поради което се правят лиофилизираните праскови. Заради хрупкавия си вкус се нарича още прасковен хрупкав чипс.

Пресните праскови не се съхраняват лесно, техниката за сушене чрез замразяване на плодове е да се използва сушилнята за замразяване на храни при условия на ниска температура във вакуум, прасковите накрая се сушат чрез замразяване. След като пресните праскови се изсушат чрез замразяване, цикълът на доставка на праскова се удължава и може също така да увеличи икономическата полза от прасковата.

Процесът на сушене при преработка на праскова: предварителен процес→Вакуумно сушене чрез замразяване→Опаковка

Подробният процес е както следва:

1.       Предварителна обработка: берете прясната праскова, по-добре е тази с твърда месеста част, обелете прасковата, отстранете сърцевината, нарежете на филийки или малки едро;

2.       Вакуумно сушене чрез замразяване: изберете ново поколение машина за сушене чрез замразяване на храни, без хладилно съхранение, директно поставете обработените праскови в камерата за сушене чрез замразяване за вакуумно сушене чрез замразяване;

3.       опаковка: запечатана опаковка.

4.       Контрол на качеството (инспекция).①Сензорни показатели. Извършете сензорна проверка на лиофилизирани продукти. Тестовите показатели включват цвят, морфология на тъканите, вкус и мирис и чужди примеси.②Определяне на съдържанието на влага и степента на рехидратация.

Параметри:

Популярни тагове: сушилня за замразяване на праскови, Китай, фабрика, доставчици, производители, персонализирани, цена, произведено в Китай