Лиофилизирана супа с кориандър Сушилка за замразяване

Лиофилизирана супа с кориандър Сушилка за замразяване

Телешка супа със замразен сушен кориандър Операционни точки

2.1 получаване на суровини

Суровините и спомагателните материали трябва да са свежи, да отговарят на изискванията за безопасност на храните и могат да бъдат пуснати в производство само след преминаване на инспекцията за приемане на процедурите за проверка на суровините и спомагателните материали.

2.2 Почистване

Почистете материала с чиста течаща вода, за да отстраните чуждите частици. Замразените говежди суровини трябва да се размразят в чист и санитарен басейн за размразяване. Говеждото месо трябва да бъде изцяло потопено в течаща вода. Температурата на водата трябва да се контролира на 1-5 градуса, а стайната температура трябва да се контролира под 15 градуса. Изисква се в центъра на месото да няма замръзнали или твърди бучки; фасции, сухожилия, хрущяли, лимфа, конгестия, мазнини, мръсотия и т.н. трябва да бъдат отстранени.

2.3 пластична хирургия

Нарежете суровото месо във форма, подходяща за сушене чрез замразяване. Изплакнете петната от кръв по повърхността с чиста вода, изцедете водата и оставете настрана.

2.4 Варени

магданоз: при 95 градуса, 30S

Зелен чесън: при 95 градуса, 60S

Agrocybe aegerita: при 95 градуса, 30S говеждо месо: във вряща вода за 5 минути.

2,5 смесено

Приготвяне на подправка: Добавете захар, пилешка есенция, растително масло, хранителна сол, нишесте, малтодекстрин и други спомагателни материали към предписаното количество вода и след това разбъркайте, за да се разтвори равномерно.

Смес 1: Поставете определено количество кориандър, зелен чесън, гъба от чаено дърво в течността за подправка, разбъркайте добре и оставете настрана;

Смес 2: Добавете свареното говеждо месо към Смес 1 и разбъркайте бавно.

2.6 Претегляне и товарене

Според вида на специалната тава и материала, формата е равномерно натоварена.

2.7 Замразяване

Поставете материала върху тавата в решетката за бързо замразяване. Когато температурата на склада за бързо замразяване достигне около -30 градуса, напълнете тавата на тавата за материали. Просто натиснете бързия фризер. Обикновено температурата на замръзване може да се достигне след 1 до 2 часа или повече и след това да се държи замразено за 1 до 2 часа.

2.8 Лиофилизация

След като замразеният материал влезе в контейнера за сушене чрез замразяване на сушилнята за замразяване на храни KASSEL, той започва да се евакуира. Когато вакуумът достигне около 40-50 mmHg, той се нагрява и сублимационното сушене започва. По време на целия процес на сублимационно сушене водата винаги трябва да се поддържа под тройната точка, като по този начин материалът се поддържа в замразено състояние и няма да бъде размразен, а процесът на дехидратация под нискотемпературен вакуум е завършен.

Параметри

Гаранция:

1.Ние гарантираме, че стоката от тук е изработена от най-добрите материали и нова марка с най-добра изработка и в съответствие със спецификацията за качество, посочена в Договора за продукта и Приложението.
2. Гаранционният срок е в рамките на 12 месеца от датата на приемане. През този период, ако има проблеми с качеството, ние ще предоставим решение чрез устна или писмена комуникация.

Популярни тагове: лиофилизирана сушилня за супа от говеждо кориандър, Китай, фабрика, доставчици, производители, персонализирани, цена, произведено в Китай